Dampak Cemaran Dioksin Bagi Keadaan Gizi Dan Kesehatan: Literature Review

Bilah Samping Artikel

PDF (English)
Terbitan
Vol 19 No 1 (2022): Jurnal Kesehatan Lingkungan Volume 19 No. 1, Januari 2022
Diterbitkan: Jan 31, 2022

Isi Artikel Utama

Wiwin Efrizal
Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

Abstrak

Berdampakkah Cemaran Dioksin Bagi Keadaan Gizi Dan Kesehatan? Dioksin dan senyawa terkait dapat mencemari makanan dan menimbulkan dampak pada kondisi gizi dan kesehatan manusia. Dampak cemaran dioksin pada gizi dan Kesehatan belum banyak diketahui oleh konsumen, karena efeknya yang berlangsung dalam waktu lama setelah dioksin terakumulasi dalam jaringan lemak. Penelitian ini dilakukan dalam bentuk studi literatur dengan tujuan untuk memberikan gambaran tentang dampak cemaran dioksin terhadap keadaan gizi dan kesehatan. Pada penelitian ditemukan dioksin dalam tubuh dapat menimbulkan radikal bebas yang dapat memicu stress oksidasi, sehingga kerusakan beberapa komponen seluler penting dapat terjadi. Konsumsi makanan yang mengandung antioksidan merupakan salah satu upaya yang meminimalisir efek negative yang disebabkan oleh cemaran dioksin pada manusia. Pengawasan yang ketat terhadap sumber-sumber pencemaran dioksin perlu dilakukan untuk mengurangi dampaknya bagi keadaan gizi dan kesehatan.

Rincian Artikel

Bagian
policies
Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

(CC BY-SA): Lisensi ini mengizinkan untuk Berbagi — menyalin dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun, Mengadaptasi — mencampur ulang, mengubah, dan membangun dari materi tersebut, untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial.

Hak cipta atas artikel yang diterima akan dialihkan kepada jurnal sebagai penerbit jurnal tersebut. Hak cipta yang dimaksud mencakup hak untuk menerbitkan artikel dalam berbagai bentuk (termasuk cetak ulang). Jurnal mempertahankan hak penerbitan atas artikel-artikel yang telah diterbitkan.

Penulis diizinkan untuk menyebarluaskan artikel yang telah diterbitkan dengan membagikan tautan/DOI artikel di jurnal. Penulis diizinkan menggunakan artikel mereka untuk tujuan hukum apa pun yang dianggap perlu tanpa izin tertulis dari jurnal, dengan syarat mencantumkan pengakuan atas publikasi awal di jurnal ini.

Referensi

Paratmanitya Y, Veriani A. Kandungan bahan tambahan pangan berbahaya pada makanan jajanan anak sekolah dasar di Kabupaten Bantul. J Gizi dan Diet Indones (Indonesian J Nutr Diet. 2016;

Lina Warlina. PERSISTENT ORGANIC POLLUTANS (POPS) DAN KONVENSI STOCKHOLM. J Mat Sains dan Teknol. 2009;

Scientific statement on the health-based guidance values for dioxins and dioxin-like PCBs. EFSA J. 2015;

Özkök A, Çakıroğulları GÇ, Sorkun K, Yağlı HG, Alsan İ, Bektaş B, et al. Dioxin analysis of bee pollen pellets collected by Apis Mellifera L. In rural area of Turkey. J Apic Sci. 2018;

Warlina L. KEBIJAKAN MANAJEMEN LINGKUNGAN UNTUK EMISI DIOKSIN/FURAN YANG BERSUMBER DARI INDUSTRI LOGAM. J Organ dan Manaj. 2008;4(2):63–72.

Mardiah M. Studi Literatur Predisposisi Dan Upaya Prevensi Keganasan Kanker Serviks Pada Wanita. Proceeding Sari Mulia Univ Midwifery Natl Semin. 2019;

Rachmat R, Wicaksono W, Maulana H, Efandi R, Jabbar A. PENETRALAN ZAT ASAP PEMBAKARAN SAMPAH BERBASIS NANO PULSED PLASMA “PETIR BUATAN.” In: Kementerian Riset T dan PTRI, editor. Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional Program Kreativitas Mahasiswa-Penelitian [Internet]. Jakarta: Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia; 2013. Available from: https://media.neliti.com/media/publications/171171-ID-penetralan-zat-asap-pembakaran-sampah-be.pdf

Pertiwi WNB. Pengaruh Persepsi Nilai Dan Risiko Lingkungan Dalam Menggunakan Kantong BelanjaRamah Lingkungan Terhadap Minat Pelanggan Berbelanja Di Supermarket (Survei Terhadap Pelanggan Carrefour Lebak Bulus Jakarta). Sains Manaj. 2019;

Fadli M, Kamal DM, Adhi PM. ANALISIS SWOT UNTUK DIRECT CO-FIRING BATUBARA DENGAN PELLET SAMPAH PADA BOILER TIPE CFBC. Politeknologi. 2019;18(3):271–80.

Nasution NH, Ramadhini D. Pemberian Informasi Dioksin Pada Pembalut Wanita Dalam Perawatan Genitalia Dalam Pemeliharaan Personal Hygiene Siswi SMP Nurul Ilmi. J Pengabdi Masy Aufa. 2019;1(1).

Warlina L, Noor E, Fauzi A, Tarumingkeng RC, Sutjahjo SH. ESTIMASI EMISI DIOKSIN/FURAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSENTRASI EMISI KE UDARA YANG BERASAL DARI INDUSTRI LOGAM. J Mat Sains dan Teknol. 2008;9(1):11–20.

Petrlik J, Ismawati Y, DiGangi J, Arisandi P, Bell L, Beeler B. Sampah Plastik Meracuni Rantai Makanan Indonesia [Internet]. 2019. Available from: https://ipen.org/sites/default/files/documents/indonesia-egg-report-v1_8-id-web.pdf

Sani Y I. Pathological Changes of Suspected Tetrachloro dibenzo-p-dioxins/Tetrachloro dibenzofurans Toxication in Beef Cattle. J Ilmu Ternak dan Vet [Internet]. 2015;20(3):214–23. Available from: http://medpub.litbang.pertanian.go.id/index.php/jitv/article/view/1189/pdf

Susanti R. Respon Imun Seluler Terhadap Intoksikasi 2,3,7,8 Tetrachlorodibenzo-p-dioxin pada Tikus. JIndonTropAnimAgric. 2014;29(1).

De Vries M, Kwakkel RP, Kijlstra A. Dioxins in organic eggs: A review. NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences. 2006.

Kodrat KF. Evaluasi Sistem Pengananan Limbah Padat Klinis dengan Insenerator di RS. H. Adam Malik Medan. Malikussaleh Ind Eng J. 2013;

Fitriyanti R. PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI PULP DAN KERTAS. J Redoks. 2016;1(2):16-.

Putra WT. PERENCANAAN ALAT PENGEPRES SAMPAH PLASTIK. MULTITEK Indones. 2016;

Julina J. ANALISIS PERILAKU KONSUMEN PEREMPUAN TERHADAP KESEHATAN REPRODUKSI DAN PERILAKU PENGGUNAAN PEMBALUT. Marwah J Perempuan, Agama dan Jender. 2012;

Martunus M, Helwani Z. EKSTRAKSI DIOKSIN DALAM LIMBAH AIR BUANGAN INDUSTRI PULP DAN KERTAS DENGAN PELARUT TOLUEN. J Sains dan Teknol. 2007;6(1):1–4.

Padaga M, Erika P. H A, Irawan M. Efek Antioksidatif Kasein Yogurt Susu Kambing Terhadap Pencegahan Reprotoksik pada Hewan Model Rattus Norvegicus yang Dipapar 2, 3, 7, 8 Tetrachlorinedibenzo-P-Dioksin (TCDD). J Ilmu dan Teknol Has Ternak. 2018;

Thahir S. dentifikasi Zat Klorin pada DEDORAN bermerek yang Diperjualbelikan Di Mall Wisata Uit Makassar. J Media Laboran. 2017;7(1):35–7.

Office Protective of Waste Management and Radiological. Evaluation of Dioxin Soil Direct Contact Cleanup Levels for Home-Raised Chicken Egg Consumption. 2016.

Yuliana Noor Setiawati Ulvie, Wiryatun Lestariana ZM. PERBEDAAN JUMLAH LEUKOSIT SETELAH KONSUMSI JUS JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L. Cultivar Merah) SELAMA LATIHAN AEROBIK BAGI PEMULA. In: Gizi PS, editor. Publikasi Ilmiah Universitas Muhammadiyah Surakarta [Internet]. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta; 2013. p. 1–7. Available from: https://publikasiilmiah.ums.ac.id/handle/11617/2997

Herdiani N, Wirjatmadi B, Adriani M. Pemberian Ekstrak Kelopak Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa) Menaikkan Kadar Superoksida Dismutase (SOD) Tikus Wistar yang diberi Minyak Jelantah. J Ilm Kedokt. 2015;

Helmizar, Jalal F, Liputo I. ANTIOKSIDANDALAMMASAKANMINANG DAN POTENSIPROTEKTIFTERHADAPRISIKOPENYAKIT KARDIOVASKULAR. J Kesehat Masy [Internet]. 2009;4(1):13–20. Available from: http://jurnal.fkm.unand.ac.id/index.php/jkma/article/view/37

Yasin YK. Perubahan Metabolik Zat Gizi Pada Penderita Malnutrisi Kanker dan Upaya Perbaikan Gizi Pasien Kanker. Heal Nutr Journa; 2015;

Juliana J, Afriani Y, Inayah I. Pengaruh pemberian jus jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) terhadap kadar malondialdehid pada atlet sepak bola. Ilmu Gizi Indones. 2018;

Rusnelly MR. PENGARUH ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN FORMULA ANTIOKSIDAN TERHADAP PERUBAHAN BERAT BADAN PADA PENDERITA KANKER RAWAT JALAN DI RSMH PALEMBANG TAHUN 2012. J Kesehat. 2013;

. S, . B, Ernawati F. PERAN BEBERAPA ZAT GIZI MIKRO DALAM SISTEM IMUNITAS. GIZI Indones. 2014;

Ramadani M. Upaya penundaan proses penuaan (degeneratif) menggunakan antioksidan dan terapi sulih hormon. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas. 2010.

Mursono Y. Prospek Pengembangan Makanan Fungsional. J Teknol Pangan dan Gizi. 2007;