Effect of Educational Video on Sanitation Knowledge Among Mothers of Stunted Toddlers in Bantul

Bilah Samping Artikel

PDF (English)
Terbitan
Vol 22 No 1 (2025): Jurnal Kesehatan Lingkungan Volume 22 No. 1, Januari 2025
Diterbitkan: Jan 27, 2025

Isi Artikel Utama

Maestyca Tresna Pangastuti Muslimah
Health Polytechnic of the Ministry of Health Yogyakarta, Department of Environmental Health
Sri Puji Ganefati
Health Polytechnic of the Ministry of Health Yogyakarta, Department of Environmental Health
Haryono Haryono
Health Polytechnic of the Ministry of Health Yogyakarta, Department of Environmental Health
Sri Haryanti
Health Polytechnic of the Ministry of Health Yogyakarta, Department of Environmental Health

Abstrak

Stunting is a nutritional problem in toddlers characterized by height-for-age below the growth standard. This condition remains a significant public health challenge in Indonesia, including in Bantul Regency, Special Region of Yogyakarta, where stunting prevalence is relatively high. One of the contributing factors to stunting is poor food and beverage sanitation, coupled with mothers’ limited knowledge of food hygiene. Health education is essential to improve mothers’ understanding and practices related to proper sanitation. This study aimed to analyze the effect of health education using educational videos on improving knowledge of food and beverage sanitation among mothers of stunted toddlers in Bibis Hamlet, Sewon, Bantul. This research employed a quasi-experimental design using a one-group pretest-posttest with a control group. The intervention group received education through an educational video, while the control group was provided with a leaflet. Primary data were collected through questionnaires administered before and after the intervention. The Mann–Whitney test was used for statistical analysis due to the non-normal distribution of the data.
The results showed an increase in knowledge in both groups, with a higher increase observed in the intervention group (68%) compared to the control group (61%). Statistical analysis indicated a significant difference between the two educational methods. In conclusion, educational videos were found to be more effective in enhancing knowledge of food and beverage sanitation among mothers of stunted toddlers. This method can serve as a practical and accessible health education strategy to support sustainable stunting prevention efforts in the community.

Rincian Artikel

Bagian
policies
Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Penulis yang mempublikasikan artikel di Jurnal Kesehatan Lingkungan menyetujui ketentuan sebagai berikut:

  • Penulis tetap memegang hak cipta dan memberikan kepada jurnal hak untuk melakukan publikasi pertama.
  • Karya dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License, yang mengizinkan pihak lain untuk membagikan (menyalin dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun) serta mengadaptasi (mengubah, mengembangkan, dan membuat karya turunan) untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial, dengan ketentuan bahwa atribusi yang tepat diberikan kepada penulis asli dan sumber, tautan ke lisensi disertakan, serta setiap perubahan yang dilakukan harus dinyatakan.
    Setiap adaptasi, modifikasi, atau karya turunan wajib didistribusikan dengan lisensi yang sama (CC BY-SA 4.0), dan tidak diperkenankan menambahkan pembatasan tambahan yang dapat mengurangi hak-hak yang diberikan oleh lisensi ini.
  • Penulis diperkenankan untuk membuat perjanjian tambahan secara terpisah terkait distribusi non-eksklusif atas versi karya yang telah dipublikasikan oleh jurnal (misalnya, mengunggahnya ke repositori institusi atau memasukkannya ke dalam buku), dengan tetap mencantumkan bahwa karya tersebut pertama kali dipublikasikan di jurnal ini.

Referensi

Haryani, S., Astuti, ana puji and Sari, K. (2021) ‘Pencegahan Stunting Melalui Pemberdayaan Dengan Komunikasi Informasi Dan Edukasi di Wilayah Desa Camdirejo Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang’, Jurnal Pengabdian Kesehatan, 4(1), p. 30.

Jiastuti, T. (2018) ‘Higiene sanitasi pengelolaan makanan dan keberadaan bakteri pada makanan jadi di rsud dr harjono ponorogo’, Jurnal Kesehatan Lingkungan, 10(1), pp. 13–24.

Lenette, N., Punuh, M. I. and Sanggelorang, Y. (2021) ‘Penerapan Prinsip Higiene Dan Sanitasi Makanan Di Pt. Aeroprima Food Service Manado’, Jurnal Kesmas, 10(7), pp. 40–47.

Tiara, Z. M. and Marsudi (2020) ‘Video Iklan Layanan Masyarakat sebagai Media Alternatif untuk Pencegahan Dampak Stunting’, Jurnal Barik, 1(3), pp. 64–79.

Pantaleon, M. G., Hadi, H. and Gamayanti, I. L. (2016) ‘Stunting berhubungan dengan perkembangan motorik anak di Kecamatan Sedayu, Bantul, Yogyakarta’, Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics).

Yudianto, A. (2017) ‘Penerapan Video Sebagai Media Pembelajaran’, Seminar Nasional Pendidikan 2017, pp. 234–237.

Nurmala, S., Irnawati, M., Indra C. (2012) ‘Higiene Sanitasi Pengolahan Makanan Dan Perilaku Penjamah Makanan Di Kantin Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri Dan Swasta Di Kecamatan Rantau Utara Kabupaten Labuan Batu Tahun 2012’.

Permenkes RI (2019) ‘Permenkes RI No 29 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia’.

Fitria, E. Y. (2020) ‘Pengaruh Video Edukasi Terhadap Pengetahuan Pencegahan Obesitas Pada Siswa Kelas IV Di SDN 8 Kota Bengkulu’, Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., (465), pp. 106–111.

Haryani S, Astuti ana puji, Sari K. Pencegahan Stunting Melalui Pemberdayaan Dengan Komunikasi Informasi Dan Edukasi di Wilayah Desa Camdirejo Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang. Jurnal Pengabdian Kesehatan 2021;4(1):30.

Jiastuti T. Higiene sanitasi pengelolaan makanan dan keberadaan bakteri pada makanan jadi di rsud dr harjono ponorogo. Jurnal Kesehatan Lingkungan 2018;10(1):13–24.

Lenette N, Punuh MI, Sanggelorang Y. Penerapan Prinsip Higiene Dan Sanitasi Makanan Di Pt. Aeroprima Food Service Manado. Jurnal KESMAS 2021;10(7):40–7.

Pantaleon MG, Hadi H, Gamayanti IL. Stunting berhubungan dengan perkembangan motorik anak di Kecamatan Sedayu, Bantul, Yogyakarta. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) 2016;3(1):10.

Ningrum D, Setiadi DK, Sejati AP, Fauziyah RN. Pengaruh Pendidikan Berbasis Media Video Animasi Terhadap Pengetahuan Ibu Tentang Protein Hewan Untuk Mencegah Balita Stunting. Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung 2024;16(1):238–51.

Patty AC, Utami YW, Fevriasanty FI. The Effect of Education Through Video on Retaining Knowledge of Pregnant Women About Nutrition to Prevent Stunting. Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan 2023;8(2).

Ibrahim MS, Kadir S, Lalu NAS. THE EFFECT OF STUNTING COUNSELING USING VIDEO MEDIA ON INCREASING THE KNOWLEDGE OF MOTHERS IN BONE BOLANGO DISTRICT. Etika Jurnalisme Pada Koran Kuning : Sebuah Studi Mengenai Koran Lampu Hijau 2023;7(1):172–8.

Amraini N, Zainal S, Darmawan S. PENGARUH EDUKASI STUNTING MENGGUNAKAN METODE AUDIOVISUAL TERHADAP PENGETAHUAN IBU DI DESA SANGLEPONGAN KECAMATAN CURIO KABUPATEN ENREKANG. Jurnal Ilmiah Mahasiswa & Penelitian Keperawatan 2024;4(2):238–43.

Tiara ZM, Marsudi. Video sebagai Media Edukasi Kesehatan. Jurnal Barik 2020;1(3):64–79.

Yuliati N, Yudianti I, Yuliani I. Penggunaan Video” Kenali Dan Cegah Stunting” Sebagai Media Edukasi Kesehatan Untuk Meningkatkan Pengetahuan Ibu Tentang Pencegahan Stunting Pada Balita. Malang Journal of Midwifery (MAJORY) 2023;5(1):45–57.

Ahmad M, Baso YS, Idrus HH, Ahmad M, Ahmad M, Baso YS, et al. Enhancing Maternal Knowledge to Prevent Stunting : A Systematic Review of Conventional and Video-Based Education Methods. 2025;14(21):2020–4.

Masmuri, Nurul Hidayah, Dodik Limansyah. Efektivitas Video Pembelajaran Peduli Stunting Terhadap Tingkat Pengetahuan dan Keterampilan pada Kader Kesehatan. Citra Delima Scientific journal of Citra Internasional Institute 2025;8(2):132–42.

Fathinatusholihah F, Destarianiy E, Efriani R, Simbolon D, Wahyuni E. Pengaruh video animasi dan e-leaflet terhadap perilaku deteksi dini stunting. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan 2024;5(3A):811.

Siburian UD, Ritonga P. Comparing Video Media and Teaching Aids to Improve Maternal Knowledge of the ‘Fill My Plate’ Nutrition Program: A Quasi-Experimental Study in Indonesia. Contagion: Scientific Periodical Journal of Public Health and Coastal Health 2025;7(1):117.

Huriah T, Nurjannah, Prasetyo YB. The Effect of Online Video in Improving Maternal Nutritional Behavior and Nutritional Status of Stunted Under Five. Lecture Notes in Networks and Systems 2024;696 LNNS:799–809.

Marlinawati DA, Rahfiludin MZ, Mustofa SB. Effectiveness of Media-Based Health Education on Stunting Prevention in Adolescents: A Systematic Review. AgriHealth: Journal of Agri-food, Nutrition and Public Health 2023;4(2):102.

Andayani SA, Hasim E, Dewi NEC. Pengaruh Edukasi Berbasis Web Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pencegahan Stunting. Journal of Nursing Care 2024;7(2):105–12.

Wikipedia. Environmental Health Review. Environmental Enteric Dysfunction and Its Role in Stunting. [Internet]. Wikipedia2021;Available from: https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_enteropathy

World Health Organization. Digital and Visual Media for Nutrition Education: Global Evidence. 2023.